Варим суп!

Рецепты, правильное питание - всё о вкусной и здоровой еде

Модераторы: Moderator, admin

Варим суп!

Сообщение Миленькая) » 20 май 2016, 23:57

Девочки, давайте делиться рецептами вкусных супов. У меня какое-то однообразие пошло. Варю куриный или с лапшой-паутинкой или с рисом. Кроме этого варю рассольник с перловкой и борщ. Еще могу из рыбной консервы с пшенкой сварить. На этом все. А вы какие варите?
Аватар пользователя
Миленькая)
 
Сообщений: 179
Зарегистрирован: 14 апр 2016, 02:51
Заслуженная репутация: 7

Re: Варим суп!

Сообщение Иванна » 21 май 2016, 08:46

У меня приблизительно так же ситуация. Мало знаю супов. Но еще варю щи. Как обычные, так и кислые. А хочу научиться варить харчо.
Аватар пользователя
Иванна
 
Сообщений: 211
Зарегистрирован: 15 апр 2016, 08:28
Заслуженная репутация: 5

Re: Варим суп!

Сообщение Даша2016 » 21 май 2016, 23:08

Я хочу научиться варить харчо. Варила когда-то давно, но не очень удачно получилось. Причем я варила с картошкой, а оказывается этот суп должен быть без нее.
Аватар пользователя
Даша2016
 
Сообщений: 221
Зарегистрирован: 15 апр 2016, 00:34
Заслуженная репутация: 6

Re: Варим суп!

Сообщение Margoshik » 21 май 2016, 23:33

А я еще вспомнила, что вы не упоминаете о супах-пюре. Такие не варите? Мы любим, но они варятся на один раз, ибо их подогревать сложно.
Аватар пользователя
Margoshik
 
Сообщений: 170
Зарегистрирован: 21 апр 2016, 23:48
Заслуженная репутация: 4

Re: Варим суп!

Сообщение Звёздная ЛеНОЧКА » 24 май 2016, 01:46

Про "музыкальный" суп никто не вспомнил даже :lol: :lol: :lol:
Аватар пользователя
Звёздная ЛеНОЧКА
 
Сообщений: 123
Зарегистрирован: 11 май 2016, 15:41
Заслуженная репутация: 6

Re: Варим суп!

Сообщение ИнгаСергеева » 24 май 2016, 11:44

Звёздная ЛеНОЧКА Wrote:Про "музыкальный" суп никто не вспомнил даже :lol: :lol: :lol:

Аааа... про гороховый). Я обожаю этот суп. А вот муж равнодушен и мне пришлось про него забыть. Увы. А я так его люблю с копчеными ребрышками!!!
Аватар пользователя
ИнгаСергеева
 
Сообщений: 197
Зарегистрирован: 15 апр 2016, 07:09
Заслуженная репутация: 7

Re: Варим суп!

Сообщение Миленькая) » 25 май 2016, 08:13

Гороховый суп люблю, но очень уж долго его варить приходится. Или горох на ночь замачивать. А я планирую супы не с вечера, а с утра...
Аватар пользователя
Миленькая)
 
Сообщений: 179
Зарегистрирован: 14 апр 2016, 02:51
Заслуженная репутация: 7

Re: Варим суп!

Сообщение Абрикоска » 25 май 2016, 08:24

Ну вот, например, диетический суп
Изображение

Для него нужны:
Топинамбур 700 граммов
Сливки 23% 500 мл
Бульон овощной 2 ст.л
Лук порей 1 стебель
Лук шалот 3 шт
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л
Масло сливочное 20 граммов
Фреш лимонный 2-3 ст.л
Творожный сыр 3-4 ст.л
Чеснок сушеный 1 ст.л
Соль морская по вкусу
Молотая паприка для подачи
Кресс-салат для подачи
Абрикоска
 
Сообщений: 4
Зарегистрирован: 25 май 2016, 08:17
Заслуженная репутация: 0

Re: Варим суп!

Сообщение Джессика » 25 май 2016, 17:10

Миленькая) Wrote:Гороховый суп люблю, но очень уж долго его варить приходится. Или горох на ночь замачивать. А я планирую супы не с вечера, а с утра...


Я обычно замачиваю на ночь горох, а если на вечер суп, то с утра. Потом суп варится недолго. Я еще кашу люблю гороховую, тоже вкусно получается.
Аватар пользователя
Джессика
 
Сообщений: 109
Зарегистрирован: 12 май 2016, 15:06
Заслуженная репутация: 1

Re: Варим суп!

Сообщение Mirinda » 26 май 2016, 03:24

Иногда варю суп спонтанно, из того, что есть в холодильнике. Особых рецептов не соблюдаю. В основном значение имеют специи.
Mirinda
 
Сообщений: 34
Зарегистрирован: 17 май 2016, 02:22
Заслуженная репутация: 7

Re: Варим суп!

Сообщение Солнечная я » 22 янв 2017, 13:59

Ой не увидела ранее эту темку! Девочки ну кто -нибудь уже освоил этот харчо? А то читаю в интернете что в советском союзе каждый повар знал и умел его сварить! Звучит как издевка :-(
Солнечная я
 
Сообщений: 151
Зарегистрирован: 25 сен 2016, 06:08
Заслуженная репутация: 8

Re: Варим суп!

Сообщение Милая девочка » 23 мар 2017, 11:07

Я варю . Рецепт интересный . Многих продуктов у нас нет ...например кизила . Поэтому беру готовую заготовку в магазине . И проще и быстрее .
Милая девочка
 
Сообщений: 233
Зарегистрирован: 25 сен 2016, 06:01
Заслуженная репутация: 6

Re: Варим суп!

Сообщение tabbi » 23 мар 2017, 14:54

я всегда варю рыбный суп и солянку) два моих любимчика
Аватар пользователя
tabbi
 
Сообщений: 89
Зарегистрирован: 06 дек 2016, 21:55
Заслуженная репутация: 8

Re: Варим суп!

Сообщение viks24 » 02 апр 2017, 21:00

Изображение
Гречневый суп – суп, сваренный на мясном бульоне, с добавлением гречки (гречневой крупы).
Мясо – 500-700 г. (курица, говядина, баранина)
Крупа гречневая – 200 г.
Картофель – 500 г.
Лук – 200г.
Морковь – 150г.
Чеснок – 1-2 зубчика
Лавровый лист – 3-4 шт.
Сушеный корень сельдерея
Соль, перец
Растительное масло

Процес приготовления
Нарезать мясо небольшими кусочками
Залейте его водой. Варите 1-1.5 часа на среднем огне.
Пока мясо варится, мелко крошим лук и натираем морковь на крупной терке.
Нарезаем картошку брусочками или кубиками.
Слегка прокалите гречку на сухой сковороде.
Делаем зажарку (на растительном масле обжариваем лук, следом добавляем морковь и тоже обжариваем)
В готовый бульон добавляем картофель и солим
Ждем пока бульон закипит. Добавляем гречку и варим 10 минут.
Затем добавляем поджарку, варим до готовности.
Далее добавляем перец, корень сельдерея, лавровый лист.
Добавляем чеснок, выдавленный через чеснокодавку.
Выключаем плиту. Желательно дать супу настояться с закрытой крышкой 15-20 минут.
После того как гречневый суп готов, разливаем его по тарелкам и добавляем мелко порезанную зелень.
viks24
 
Сообщений: 1
Зарегистрирован: 02 апр 2017, 18:54
Заслуженная репутация: 2

Re: Варим суп!

Сообщение Юла » 02 апр 2017, 21:17

Ого ! Гречневой суп ! Никогда не варила . Попробую! Разнообразить свой рацион -самое оно .
Юла
 
Сообщений: 1692
Зарегистрирован: 02 май 2016, 20:03
Заслуженная репутация: 80

Re: Варим суп!

Сообщение Юла » 02 апр 2017, 21:19

Спасибо за рецепт и идею . На фото выглядит аппетитно . Интересно а калораж этого блюда какой ?
Юла
 
Сообщений: 1692
Зарегистрирован: 02 май 2016, 20:03
Заслуженная репутация: 80

Re: Варим суп!

Сообщение Лорик » 27 май 2017, 13:45

Абрикоска Wrote:Ну вот, например, диетический суп
Изображение

Для него нужны:
Топинамбур 700 граммов
Сливки 23% 500 мл
Бульон овощной 2 ст.л
Лук порей 1 стебель
Лук шалот 3 шт
Яйцо куриное 2 шт
Мука пшеничная высшего сорта 2 ст.л
Масло сливочное 20 граммов
Фреш лимонный 2-3 ст.л
Творожный сыр 3-4 ст.л
Чеснок сушеный 1 ст.л
Соль морская по вкусу
Молотая паприка для подачи
Кресс-салат для подачи

Пожалуй попробую ваш супчик приготовить :)
Лорик
 
Сообщений: 233
Зарегистрирован: 01 сен 2016, 04:03
Заслуженная репутация: 6

Re: Варим суп!

Сообщение Alma » 02 ноя 2020, 22:54

Это вкусно - как приготовить гороховый суп.
Гороховый суп с картофелем, на курином бульоне
Изображение
Сытный гороховый суп с картофелем, на курином бульоне. Суп очень легко готовится.
Продукты
Горох - 1 стакан
Картофель - 4-5 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон куриный - 2 л
Масло растительное (для жарки) - сколько уйдет
Соль - по вкусу
Зелень петрушки - по вкусу

Как приготовить гороховый суп с картофелем, на курином бульоне:

Высыпать горох в кастрюлю.
Хорошо помыть и залить холодной водой. Оставить на 30 минут.
Высыпать горох в куриный бульон и варить 40 минут на маленьком огне.
Лук и морковь почистить, помыть холодной водой. Морковь натереть на терке, порезать лук небольшими кубиками. Обжарить лук и морковь на растительном масле.
Картофель почистить, помыть и нарезать (брусочками). Добавить картофель к гороху, посолить и варить еще 15-20 минут.
Добавить лук и морковь в гороховый суп. Варить ещё 5 минут.
Разлить суп с горохом и картошкой по тарелкам. Подавать горячим, с рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Alma
 
Сообщений: 8
Зарегистрирован: 04 окт 2018, 00:07
Заслуженная репутация: 0


Вернуться в Приятного аппетита!

Кто сейчас на форуме

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1

Поиск
Вход
Имя пользователя
[+additional_scripts+]